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中文摘 要

 
 
中  文  摘  要
    本研究主要在台南地區銷售有機蔬食、保健健康食品做為研究通路銷售的依據,經由配送業者的負責人深度訪談,談及大台南地區約有100家有機商店,含複合式保健食品商店,發現有機農產品及健康食品可供追蹤及學習的地方。由於快速的鋪貨及特殊性的原因,不論颱風天或晴天,不會有價格過高或過低的現象,經由專賣店的銷售可以知道客人的忠誠度及顧客的職業而有所了解,為了提供穩固的貨源及銷售致勝的原因,特提供研究的看法。
    A. 經由批發商的經營方式,藉以了解在台南地區的銷售網絡,可了解其最佳銷售的農產品、有機保健食品並且透過快速鋪貨的方式,到達消費者手上是最新鮮的產品。
    B. 有機店的位置關係與銷售能力的多寡,以及社區地方對於有機產品的認同度和業績表現亦大不相同。
    C. 有機商店與大型量販店和一般超市的不同點,在於販售的都是有機認證或是安全期的環保產品及轉型期的產品,尤其硝酸鹽食用安全的把關更需要加把勁。
    D. 對於保健食品,在生技業高度發展之際,更能讓人了解預防重於治療,對於個別的產品療效,將有個別解說。
    E. 台南地區的有機產業,在全台可說最早發跡,但是發揚光大是在北台灣,有鑑於此,更應全力投入其產業,讓預防勝於治療更能落實。
關鍵字:保健食品、有機通路、消費理論、價值理論、行銷管理理論
 
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