~*˙(+ - * /)˙*~

關於部落格
~*˙(+ - * /)˙*~忙碌中~~ < 敬告> BL性質...無法接受者請不要點進去唷!
您好喔~~很高興你能來到這兒!
目前因為忙碌(找工作中) 更新速度變慢 還請見諒^^"
留言請自己找隱藏的留言板~~c回復的時間不定期~~( ̄y▽ ̄)╭
  • 196538

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

第一章 緒論

  

第一章  緒論

有機(ORGANIC)的定義,強調在生產過程中不使用化學肥料,且土地要永續經營,產品並且要經過有關政府認可的有機認證單位的驗證通過,才能稱為有機,由於為了大量生產農產品使其快速成長,而大量使用化學肥料、大量使用農藥,而對環境、土地造成汙染,而且也間接人類的癌症,快速的增加,唯有政府加緊立法且重視環保生態有機農耕面積大幅增加,邁向無毒、無汙染而安全性高品質的農產品與保健食品,才能增進國人的健康。

1.1  研究背景與動機

依據世界衛生組織的統計約有30%到40%癌症其實可透過有機蔬食和保健食品的飲食來預防其發生(劉文俊,2000 ;Weisburger,2000),所以根據食品工業研究所調查,全台三十到五十歲的成年人,就有65%的人曾購買過健康食品。
 
行政院衛生署據2011年統計,男性餘命76.0歲,女性為82.7歲,總死亡人數共152,030人,100年十大主要死因人數佔總死亡人數佔總死亡人數75%,其中以惡性腫瘤占28.0%最多;其次心臟疾病占10.9%;腦血管疾病占7.1%;癌症連續29年高居國人十大死因首位,當年癌症死亡人數42559(行政院衛生署2011),因此有機蔬食與保健食品,在品質安全與健康愈受國人重視。所以國內最早提倡無毒蔬果的主婦聯盟以及宗教緣由,所設立慈心有機農業發展基金,應運而生,標榜無毒、健康的里仁有機商店以及統一集團的聖德科斯所標榜的天然、有機、健康、美麗,從心開始,在全台遍地開花,連鎖、加盟如雨後春筍般應運而生,大企業如台塑、永豐餘、長庚搶進此一市場。
 
世界最大的德國科隆食品展為全球食品及飲料產業規模最大展覽之一,每0兩年舉行一次,全球標榜健康食品及飲料的市場,及有機食品更擁有每年 30%的高成長率 (鄧麗萍,2006)。新鮮無汙染、環保、低碳、趨勢下的健康有機蔬食和保健食品,已然是不敗的致富途徑。
 
當前,有機是一個概念與潮流,除了訴求天然的健康飲食,還要求不破壞自然環境(農地土壤水源),注重生態,以達成人類與自然的永續共存為原則,以求地球生態之平衡 (Trewavas , 2004)。

 
 

1.2  研究目的

基於前述研究背景與動機,做為探討有機蔬食與保健食品的購買的意願關係其業者的經營成功的影響,因此本研究之主要目的如下:
 
一、       探討影響認知價值對於品牌形象與購買意願的相關因素的構面。
 
二、       探討品牌形象對於購買意願的意願。
 
三、       探討信任對於品牌形象和購買意願的決策因素。
 
四、       探討人口統計變數對於認知價值、品牌形象、信任與購買意願的關鍵因素。
 
 

1.3  研究範圍

1.3.1  研究對象

本研究採定點隨機抽樣及分發問卷分析,訪問大台南地區的一般消費者及到有機商店購買的消費者的消費行為做為研究的對象,依據問卷的命題資料來做為消費者的認知價值,品牌形象、信任、購物意願做研究,並且深度訪談有機配送業者的負責人做訪談研究。
 

1.3.2  研究範圍

全台有機專賣店有登記在有機農業全球資訊網大約為1500家(有機農業全球資訊網2011),本研究僅以台南市地區之一般消費者與有機專賣店經營者為研究範圍。
 
本研究的資訊取得方式,則透過當地配送流通業者送到有機專賣店的問卷及配送業者的訪談、消費者的問卷調查、國內外的文獻、國內外相關網站、報章雜誌的參考與蒐集,做為研究整體架構資料的基礎。

 
 

1.4  研究架構

本研究以台南地區有機物流配送業者作現況分析及發展趨勢,針對其企業組織通路對現有的有機業者通路因素,作經營上行銷管理之參考以及文獻的搜集作深入探討,本研究所採用的研究流程步驟依序如下:
 

1.4.1 文獻回顧

探討國內外有機產品;國內外期刊、論文、書籍、雜誌、網路文章,做為概念性之架構。
 

1.4.2 探討理論

探討消費者理論、價值理論、品質及行銷管理理論,以及帶動消費者的購買意願。
 

1.4.3 調查抽樣

依據(黃俊英1996)之抽樣程序做抽樣設計,做為研究不同族群消費者對有機蔬食與保健食品意願購買進行資料研究。
 

1.4.4 實證分析

本研究將運用 SPSS19.0統計套裝軟體,多變量分析,各因素間的關聯性,且分析其結果。實證分析包括:
 
一、 因素分析:是多變項萃取與分類統計工具,藉以了解知覺、價值、品牌、信任與購買的關係。

 
 
 
 
二、 信度與效度檢定:指測量工具(如問卷、態度行為量表)減除可能影響測量結果因素後的準確程度。
 
三、 相關分析:分析購買者認知價值,購買意願之影響。
 
四、 結構方程模型分析:針對傳統迴歸模型和路徑分析的不足,將因素分析引入路徑分析後所提出來的一種因果關係分析模型(陳寬裕、王正華,2010)
 
五、 差異性分析:說明參與比對的數據不是來自於同一總體(Population),而是來自於具有差異的兩個不同總體。
 

1.4.5 調查方式

依據(黃俊英1996)之抽樣程序做設計方式,探討不同年齡層,消費者對有機蔬食和保健食品購買意願做資料收集。

 

1.5 研究流程


統計方法
 
整理經營者意見
及修改問卷
經營者訪談意見
與資料收集
後續研究建議
 
結 論
 
研究結果
 
資料分析
 
研究之內容修正
 
研究方法
 
研究流程與架構
 
研究目的
文獻探討
研究架構
 
研究目的
文獻探討
研究架構
 
文獻探討
 
研究目的
 
研究背景與動機
 

1-1-1. 研究流程圖  資料來源:本研究整理
相簿設定
標籤設定
相簿狀態